Van voedselverkoper naar voedselproducent
Jaren geleden hielp ik als vrijwilliger mee op de Delftse Proeftuin: een project van de stichting Groenkracht op een stuk braakliggende grond aan de Fabrieksstraat in Delft. Het maaien van de manshoge Phacelia en ander onkruid bracht me dezelfde rust als het hardlopen: zorgeloos in de buitenlucht je lichaam aan het werk zetten. Later kreeg…